「香のん」に行った。

　今、「長野のこまち」を読み返してみると、
　焼き上がりが１１時から１１時３０分と書いてあった。
　なんてデキた雑誌なんだ、「こまち」。

　他のお店をチェックしてみると、やはり開店1時間後に
　目玉商品が焼きあがるみたいです。

　次回からパンを買いに行く時は、
　開店直後ではなく、お昼の一時間前くらいを
　狙います。

　さて、坂城町「香のん」さんのパン。
　初めて食べた「こんがりチーズ」は
　ホームメイドパンを
　プロの技で形美しくキレイに焼き上げた
　素朴な味わい。

　初めて家で
　母が焼いたパンは、こんな味ではなかっただろうか
　そんな連想をさせる。　
　工場大量生産とは一線を画すけれど
　素人くさいというのではなく、
　ホームメイドのぬくもり。
　
　ホームメイド、そう思わせるパンの味は
　きっと、保存料、添加物などを使っていないからですね。

　ちなみに「こんがりチーズ」も「ふんわりチーズ」も
　焼上げの時に
　パンからはみ出し
　天板の上で焼けたチーズが
　カリカリで幸せ。

　びんぐしの里公園の長い滑り台。
　甥を連れて行き、帰りにおやつに買いたい。
　そんな、柔らかくて
　子供にやさしそうなパンです。