鹿肉料理第1弾

もらった鹿肉のロース肉をローストにしてみた。
黒コショウとクレージーソルトをしっかりまぶし、フライパンで周りをこんがり焼いてアルミホイルに包んでオープンへ。
適当に焼いた後オープンから出して余熱でじんわりと。
出来上がり！





柔らかく仕上がっておいしかったぁ～(*^^*)
今度は鹿肉、どんな風にして食べようかなっ？？