ハーブ＜ディル＞について

久々にまたハーブについて。
今日は、「ディル（和名：イノンド）」について。

食欲促進や不眠症改善などの神経安定があるとされ、お料理やハーブティーとしても使われるようです。
ピクルスのスパイスとしても使われています。

ディルの薬用効果は古代エジプトにおいて認められており、ギリシャ人たちはしゃっくりを止める効果があることを当時既に知っていたといわれています。
中世では、ディルは魔よけ草として聖ヨハネ祭の前夜に使用されていました。


ディルの種はそのままでもよいし、すりつぶしてケーキやパン、魚料理等に入れて使ってもOK消化を助ける働きもあります。
また、ディルの種をつぶして湯船に入れるとツメが強くなるとか

ディルの種にはミネラルがたっぷり含まれているので、無塩食に使うといいでしょう。
また、手軽に摂取するには、ディル・ウォーターもおすすめです。
作り方は、潰した種子１３ｇに熱湯２２５ｍｌを入れてしばらく置いてからこします。大人なら大さじ1杯程度が適量です。

消化不良、しゃっくり、腹痛、不眠症に効果があるので一度試してみては

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