自炊ノススメ 今日は豚キムチ

朝はドンヨリしていたものの

今日は雨は降らず、昼前からは青空が広がりました。

どうも、こんにちは、こんばんは。不知火丸です。

 

コロコロ変わる不安定な天気に翻弄され（…たワケでもないけど）

第７波に突入したであろうコロナ禍にも翻弄され（…たワケでもない）

結局、家でグダグダ過ごして呆気無く連休終了。

 

さて、今日の晩飯は…

夏バテ予防に豚肉でも食べますか。

丁度、再生して収穫時になった豆苗も使って 豚キムチ炒め。

 

材料をフライパンにぶち込んで炒めるだけです。

キムチが入るので、他の味付けは一切不要。

豚肉のビタミンB1は疲労回復効果、

豆苗の β－カロテンは免疫力up、ビタミンCやEは抗酸化作用が期待できます。

 

さて、休み明け…コロナ禍第７波が広がる中、どんな1週間になるんでしょうか。