２月12日は『レトルトカレーの日』

好天に恵まれた連休でしたね～。

3連休…とは言いつつ、土曜は仕事だったのでFreeだったのは2日間でしたが、

普段、日曜1日しか休みじゃないところに

+1日あるってのは、有難いことですね。

 

さて、2月12日…ボンカレー生誕56周年！なんだそうです。

1968年2月12日、世界初！の市販用レトルトカレーが発売されたのを記念して

2月12日は『ボンカレーの日』、『レトルトカレーの日』だそうです。

ボンカレーとワタシは同い年だったんだ…

いや、2月だからボンカレーの方が1学年上か。（どーゆー比較？）

 

連休中 頑張ってくれた太陽も沈んで、休みも終了…　orz

では、今日の晩飯は敬意を表してカレーに決定。

以前、似たようなネタをアップしてますが

ひと手間プラスのレトルトカレーです。

敬意を表して…とか言っておきながら、『ボンカレー』じゃ無いと言う…（ｺﾞﾒﾝﾅｻｲ）

ピーマン、タマネギ、ニンジン、豚肉を炒め～の、

レトルトカレーを投入。

そして今回も、何の根拠もなく

冷蔵庫にあったクリームチーズを大さじ１加えてみる。

あとソースとケチャップも少々。

イイ感じ…じゃないですか？

やっぱ、カレーは具だくさんじゃないとね。

ジャガイモとニンジンの明太マヨ・シャキシャキサラダ（長ぇ）も自作。

思えば、コロナ禍騒ぎから

外食を控えたついでに、コンビニ弁当も控えて

週半分は家でコメを炊く生活をするようになって…4年？5年？？

何事も習慣づいてしまえば、何とかなるもんですなぁ。。。