寺泊の焼き漬け！

 

寺泊の鮭の焼き漬け！

西京漬けの鮭です！

タンパク質の補給です！

 

むかしは、お歳暮に荒巻しゃけ一尾をよくいただきました！

台所にある出刃包丁の出番です！

時が進み鮭の燻製がメジャーになりました！

半身で贈られていたのが、近頃はスライスされて真空パックに

様変わりしました！