美味しっ♪

今日は、点心教室の最終日でした。


最後の日の点心は


「小龍包」


待ってましたっっ


小龍包　といえば　肉汁


この肉汁を作るのが大変（みたい）

今日は先生が昨日作った物を使用。


豚の皮とネギやショウガを入れて作った

「煮こごり」　

コラーゲンたっぷり

これが美味しい肉汁となります。


自分では作れないなぁ

ポークブイヨンをゼラチンで固めた物を使用してもいいと思います。



皮を作り、具（餃子とほぼ一緒）を作り、

細かく切った煮こごり（たっぷり）を混ぜ、包んでいきます。


包むのが難しい


人差し指と違う方の指を使いヒダを作り、巾着にしていきます。


みんなで頑張りました



蒸し蒸し～～



５～７分







じゃ～～ん

肉汁がたっぷり！！



肉よりも肉汁の方が多くペチャンとなってます～



こんな感じ～　蒸してる間に肉汁が出ちゃってる物も・・・モッタイナイ


皆さんでいっただっきまーーーす



黒酢でいただきました！


ぱくっ


じゅわぁぁ～～～～～



おぉぉ～～いしぃぃ～～～



皮はもっちり！　中はじゅ～しぃ～！



パクパク　　パクパク　



お腹いっぱい食べて帰って来ましたっ。




今回で点心教室は終わりです。


粉から作る餃子、具に入れる物・・・などなど、

すごく勉強になりました。

習って良かったなぁ～と思ってます

-　ありがとうございました　-






今日の上海



気持ちが良い天気でした