リコッタスフレパンケーキ＠PCH.coffee

　

お仕事休みの昨日、久しぶりに元同僚とランチへ。

 

舌の肥えた元同僚のSさんとのランチとなると、お店選びを吟味しなくてはならない。

お店はお任せします、と言われたけど、やっぱり喜んでもらいたいので、

行ったことがないお店を探したい。

 

ちょうど前日の8日、食べログから GotoEatのポイント再交付のお知らせが来ていた。

ワタシのＴポイントカードに、GotoEatのポイントが2000ポイントもついているので、

【ポイントの使えるお店】で検索してみた。

 

そこで今回ヒットしたのが、鵠沼海岸にある「ピーシーエイチコーヒー」。

 

リコッタチーズのスフレパンケーキがウリのお店。

ランチコースは、このパンケーキの他にポタージュスープとサラダ、自家製アイスクリーム、ドリンクが付く。

 

とても小さなお店だけど、ちゃんと駐車場がお店前にあるので、

車で行きやすい。（ただし2台分）

 

この日頂いたのは、一番人気のいちごとキャラメリゼしたりんごのリコッタスフレパンケーキのコース。

スープは、新ジャガイモのポタージュ。

とてもなめらかなスープで、美味しい！！

 

 

スフレパンケーキは、泡立てに時間がかかるので、料理の提供タイミングが難しいと思うが、

スープ・サラダからドリンク、そしてパンケーキが提供されるタイミングが絶妙で素晴らしい。

ただし、一度に作れるパンケーキの量は、2人前分だそうで、

3人以上になってしまうと提供時間がずれてしまうそうだが。

 

スフレパンケーキなので、ランチとしては軽いかな、と思ったけど意外とお腹いっぱいになる。

パンケーキは3枚。

 

自家製アイスクリームは器にぴっちり入った状態。

これも、かなり美味しい。

濃厚すぎず、さっぱりしすぎず、ちょうどいい！！

パンケーキに載せたり、そのまま食べたり。

 

 

あー久々にいいお店見つけたわー♪