旬の野菜

夏のお野菜を趣味の畑で作ったと、新鮮無農薬キューりやナスを頂きました。

旬の野菜は体のも良いと

汗で失われやすいいカリウムが沢山採れるようで、余分な塩分を体外に排出する働きが有る様です。

お酒飲み過ぎたむくみも取ってくれるかな～(笑)

他にビタミンＫやビタミンCも有る様です！

茄子にも夏に必要な栄養成分が沢山でカリウム、

体の熱を放出してのぼせやほてりを鎮める効果もあって、だるさや食欲不振などの夏バテ症状を予防・緩和してくれるとか

ポリフェノールの一種も有ったり、眼精疲労にも効果ありとか

旬の食材には大事な栄養が入ってますね～

白いキューりは品種が違うだけでみずみずしい

キューりは　ざく切りにして、ごま油、糸唐辛子、ニンニク、お酢少々でビールのあてに最高です(笑)