天野酒試飲 ＠ 関西・ほろ酔い蔵さんぽ

天野酒試飲 ＠ 関西・ほろ酔い蔵さんぽ

蔵見学の最後は、試飲タイム
２種類の無濾過の味比べ
酒米の種類は口頭で言われたんですが忘れてしまった。

仕込み六号純米吟醸無濾過 精米歩合60% ALC.19%
仕込み十七号本醸造無濾過 精米歩合65% ALC.18%

無濾過の説明後だけに、無濾過状態を実感。

最後に普段は試飲に出さないお酒が登場。
織田信長も飲んでたお酒で、豊臣秀吉が愛したお酒。
生産量が少なくて、直ぐに無くなる幻のお酒。

天野酒 僧坊酒 精米歩合90% ALC.15%

室町時代の金剛寺僧房酒製法を再現した復刻酒で、
米だけでこれだけの甘味や旨味が出せるのか？
って、感動する歴史ロマンの美味しさ。

ＮＨＫカルチャー京都教室　関西・ほろ酔い蔵さんぽ特典として、
この「天野酒 僧坊酒」ＯＫと社長が言って下さったので、
１本買って帰りました。封を切るのが、楽しみです。