卵白消費でリンゴのケーキ

先日作ったのはこちらのプリン

大好評でした

プリンを作った後は、卵白が残ってしまいます…

いつもは鶏つみれを作ったり、肉団子を作ったりしていますが

今回は卵白2個分を使ってリンゴのケーキを作りました

卵白2個分にお砂糖を加え

しっかりメレンゲを作ります

余ったプリン液に、

米粉＋小麦粉をサックリと混ぜ

銀杏切りした薄切りリンゴも加えて型に流し込みオーブンで焼きますよ〜

外はふんわり、中はモチモチしっとり

ほんのりプリン味の美味しいパウンドケーキが焼けました