やっと購入しました
バケットモンジュ 336円
フランス産のビオの小麦粉を95％使用
自家製ルヴァン発酵種を液状にしてこねあげる製法で
生地はもっちり、クラストはパリっと軽やかな食感で
香り高く、味わい深いバゲットです。
クラストが香ばしいので
何もつけなくても美味しくいただけました。中は柔らか。
近鉄のメゾンカイザーは小麦を味わい
阪急のモンジュはパリっとした香ばしいさを楽しむ、でしょうか。
↑ぼんやりした私の舌のみの感想
どっちかというと阪急のバケットモンジュが好み
ただ、どちらも朝食には不向きなような。朝からは顎が疲れるからね。
うちでは休日の夕食、ワインとともにです
