たいちろうのパン@河内長野市

夕食のハード系パンを買いに
「たいちろうのパン」というパン屋さんへ。

3時すぎに行ったので、ほとんど売り切れてましたが
バケットはちょうど
オーブンから出そうとしてるまさにナイスすぎるタイミング



皮がやわらかく、クラム部分が多くて形は細長いけどブールのよう。
全粒粉使ってるとこもそれっぽくない。

味としてはしっとりしていいですね。
表のメニューに低温発酵フランスパンと書いてありました。

火水木がお休みだそうです。





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