紅茶と全く無関係の「ロングアイランドアイスティー」作り方

来客のときよく作るミックスドリンク。
見た目と味がレモンアイスティーのようなのでこの名前があるようですが、ロングアイランドアイスティーは甘酸っぱくてスムーズなレディキラーの硬派カクテル。



ハード・リカーが５種類てんこ盛り、そしてスイートアンドサワーミックスは手作りということで、ちょっとした会話の種にもなって、お客様ウケもよし。



ロングアイランドアイスティー作り方　（一人分）

ラム酒　　ショットグラス半分
ウオッカ　ショットグラス半分
ジン　　ショットグラス半分
ホワイトキュラソー（アメリカでは triple sec)　　ショットグラス半分
テキーラ　ショットグラス半分
＊スイートアンドサワーミックス　ショットグラス１杯分
コーラ (Coke)　適量　（我が家ではCokeの缶の４分の1くらいを使用します）

以上を全部混ぜて、氷を入れたグラスに注ぐ。アルコールの味がきつ過ぎる場合ば、味が和らぐまで、コーラを少しずつ増量していく。
ショットグラスがなければ、ショットグラス１杯＝大さじ２杯でお作りください。

＊スイートアンドサワーミックスの作り方
砂糖　　１カップ
水　　１カップ
絞り立てレモン汁　　１カップ
絞り立てライム汁　　１カップ

以上を混ぜて、できあがり。お砂糖は全部溶けるまで混ぜる。時間がないときはすこし火をとおすと早くとけます。
このレシピでは３カップ分のミックスができて大量すぎるので、うちではこの半量だけ作って、残りのミックスを冷蔵庫に保管してます。