青梅買いました

去年、梅の甘露煮を使ったのが

美味しかったので

今年もやってみます

 

今日は洗って穴あけで

水に漬けておいて

12時間経ったところで

煮始めます

 

 

去年は和歌山県産の南高梅を

買ったのですが

今年は群馬産の青梅で作ってみます

 

 

レシピは500gなのだけど

1キロの袋しかないので

半分だけ作ります

あとは250gずつ冷凍して

後日、梅ジュースにします

 

 

500gは梅16個くらい

1日1個ずつ食べたら2週間ちょっとで

全部なくなってしまうんだな

 

今年買った青梅は

去年の南高梅より密度が高い気がする

一粒がずっしり重い気がする

 

去年は16粒しかないなんてことなかった

あれは1キロの梅を500gのレシピで

間違えて作ったのかな？

(十分甘くて美味しかったけど)

 

 

上が甘露煮用500g

下がジュース用250gずつ

シャインマスカットみたいに

青くて瑞々しくてとても美味しそう

 

 

明日、上手くできますように