酢

松の実

豊富な脂質が、素早くエネルギーに変化
少量ずつ購入し酸化を出来るだけ防ごう

にら

硫化アリルが
間接的に糖質の分解を促進


硫化アリルは、水溶性水洗いは手早く

見分け方
葉がしなびたり、折れたりせずにピンとしているもの。

主な栄養素
ビタミンＡ効果◎　◎
ビタミンＣ　◎
びたみんＥ　◐

効用
疲労
胃もたれ
便秘
下痢・風邪
冷え性

風邪に効く食べ物

なし
ゼラチン
ザクロ
玄米
なんてんの実
びわ
らっきょう
くず
きんかん
かりん
ぱせり
しょうが
ねぎ

びわ

咳が止まらない時に、生飲みをがぶり

夏風邪には、暑気払い効果もある
びわの葉茶を

主な栄養素
ビタミンＡ効力
ビタミンＣ
カリウム



効用
風邪
咳
痰
肌のトラブル
疲労

らっきょう

風邪で弱った胃腸を刺激し
食欲を回復

熱が出たときに有効なのは
生のらっきょう汁

見分け方
表面に光沢あり、固く
しまッたもの。


主な栄養素
食物繊維
鉄
リン

効用
風邪

くず

根には熱を下げ
発汗を促す作用あり

若い芽や葉、花、は　季節を
感じさせる　食材に

葉っぱは、つる状で、

かりん

咳止めのほか
疲労回復効果もあり

加熱すればやわらくなり
ジャム等におすすめ

見分け方
表面につやがあり、毛が生えそろっているもの。
香りの強いもの

主な栄養素
ビタミンＣ　◎
カリュウム　　

効用
風邪
咳
痰
のどの痛み

パセリ

風邪で弱った胃腸をいたわる
風邪でどうも食浴が出ない
そんなときこそパセリ

混ぜ混ぜ作戦が量を稼ぐコツ

見分け方
緑色が濃く、　葉の絡みが強いもの

主な栄養素
ビタミン　Ｃ
ビタミンＡ効力
鉄

効用
風邪
食欲不振
疲労
貧血
口臭

生姜

根ショウガも精油成分に保湿作用あり

肉と組み合わせると柔らかい食感がたのしめる

見分け方
根は表面が黄金色のもの。葉は、茎が太くないもの。

主な栄養素
食物繊維
マグネシウム
カリウム

効用
風邪、胃痛
食あたり
下痢・腹痛
乗り物酔い
吐き気