ブルーベリージャム作りにチャレンジ！

前に福島の道の駅あいづから買って来た冷凍ブルーベリーを使ってジャムを作ってみました。

 

解凍して結構食べてしまいましたが、まだまだ有ります、300gくらい残っています、

鍋で火にかけ沸騰させていきます

 

沸騰して火を弱め

 

ポッカレモン大さじ一杯（なぜ入れるのか分かりませんが？酸化防止のためでしょうか？）

 

黒糖しかなかったので大さじ5杯

 

中火で掻き混ぜながら煮詰めていきます

 

十数分煮て火を止めました

 

イイ感じですし、なめたら酸味と甘みが程よく好みの味に仕上がりました

 

タッパに移し

 

熱いうちに蓋してほったらかしです

 

粗熱取れたら冷蔵庫に入れます。

 

美味しく出来上がると嬉しいです、ヨーグルトに入れて食べてみたいです。ヽ(^。^)丿