真鱈のタラ汁！

昨日今日と仕事疲れました！疲労困憊です！(_ _;)・・・・

無性に魚の味噌汁が食べたくなりスーパー行ったら真鱈のタラ汁セットが売ってました！ヽ(^。^)丿

 

早々スケソウダラと同じように作っていきました。（＊真鱈でタラ汁は初です。）

ゴボウとネギだけ混ぜます

 

真鱈は流石に部位が大きく迫力があります

 

鰹のダシ汁でゴボウを先に茹でていきました、その後おろし生姜と味噌で味を調えました

 

そして真鱈の身を入れていきます

 

身

 

タラコ

 

キモ

 

しばらく煮て最後にネギを浮かせました

 

馴染ませ

 

ほぼ完成！

 

仕上げにキモを軽く溶きました

 

頂きます（－||－）

 

抜群に美味いです！(^O^)アーン

 

アンコウのようなゼラチンぽい部位もあり大変美味かったです。

 

大きいと骨も大きくて小骨が無く食べやすいですね、

ここに白子も混ぜれば凄く豪華なタラ汁になりそうです、

 

機会があったら白子も買って一緒に煮てみたいです。(^m^)ゞ ポリポリ

満足な魚の味噌汁でした。（＾ 0)＝3ゲップゥ～！