タケノコを頂く日でした。ヽ(^。^)丿

お2人から頂いてしまったヽ(^。^)丿




1つを生のままカジッてみましたが、エグミが殆ど有りません！


このまま刺身で食べてみようと考えていましたが、親に取られたので一応アク抜きして譲りました。



◎あとの竹の子をアク抜きします。

生のまま皮を全部剥いてアク抜きしようと1本剥きましたが、きれいに剥くのは面倒臭い！



結局、いつもの通りやりました






ぬかをいれた大鍋に落し蓋


沸騰したら、重しして1時間


＊吹きこぼれると悪いので弱火で、お湯が対流してる状態で煮ます。・・・現在進行中！
たくさんあるので、保存方法を調べなくては 　(. .)φメモメモ


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◎火を止めた後、ほったらかしておき、晩飯の後始末が終ってから水で洗いました。


出来ました



鍋洗ったら流し詰まってしまったf(^^;) ポリポリ

＊竹の子の切り端や米ぬかが満杯


剥いだ皮の裏側も美味しそう



柔らかい部分を確保



出来上がり～　冷蔵庫で冷やしておこう


＊我が家の大鍋では4本が限界です、もう１回アク抜きしなくては(^－^)　ニコリ♪

◎しばらく、竹の子づくしです。　御2人様ご馳走様でした。