美味しそうなキモ入りの助宋ダラが売ってたので、前回煮付けにしたので今回はタラ汁にしました。
先ずはゴボウとネギをカット
ダシを効かせて味噌で味を決めてしまった汁を先につくりました、ゴボウを先に入れて
少し煮てからタラを入れました
タラに火が通った頃ネギを入れました、イイ香り~♬
灰汁がたまったので取り除き
完成
家内がキモが嫌いですが、キモが混ざると汁にコクが出るので少しだけ崩して溶きます
味見しましたが旨い!ヽ(^____^)ノ こくまろ~
タラの頭は子供にやることにしました、このタラ汁だけで御飯が食べられます。
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