大量のフキ味噌作り！

前にあちこちから買って来てた天然とハウス栽培のふくのとうを全部フキ味噌にして保存しておきます、

大きなフライパンで一気に茹でてアク抜き？

 

ハウス栽培は茶色に変色してビックリ！でも気にせず水にしばらく浸しておきました

 

絞ってから細かくカット！

 

こめ油で炒めながら味噌、みりん、三温糖で味付け

 

大きなタッパに移し粗熱取り

 

味見です

 

御飯が進みます！(^～^)モグモグ

ここに生卵トッピング

 

いや～美味かったです

 

家内が珍しく美味いからまたちょうだいと言ってました