届きました～ヽ(^。^)丿
今度NEMOさんから蕎麦打ちを教わることになってます。
NEMOさんから頂いた年越し蕎麦はどこの蕎麦より蕎麦食った～(*^０^) =3 ゲップ
って感じの蕎麦の香り味の濃い蕎麦で、とりこになり自分で蕎麦打ちたいと蕎麦打ち道具探してたら、
弟が蕎麦屋に働いていたので蕎麦打ち木鉢持ってて蕎麦打つんだったらとこの蕎麦木鉢くれました！
・・・・「蕎麦」という言葉が多すぎる～～～！こらー ＼(`o'°;)
NEMOさんは確か秘密の田舎から蕎麦粉買ってきて、蕎麦粉９９％くらいで、
秘密の場所から掘ってきた山芋を繋ぎに使い打つんだったかな～？(￣~￣；) ウーン
まっ、とにかく美味い！d(^0^)b グッ！
NEMOさん曰く「蕎麦道具なんて無理に要らないよ！家庭に有る道具で代用出来ます。」
・・・だそうです。本当～？(゜Ｏ゜ ;)？？蕎麦伸ばす時の大きな板はどうすんだろう？（^^ゞ？
この木鉢は蕎麦のほかにも和菓子、和食にも使える高級品木鉢みたいですね～＼(◎ｏ◎）／！
イカッタ！( ^ー゜）b
今度NEMOさんから蕎麦打ちを教わることになってます。
NEMOさんから頂いた年越し蕎麦はどこの蕎麦より蕎麦食った～(*^０^) =3 ゲップ
って感じの蕎麦の香り味の濃い蕎麦で、とりこになり自分で蕎麦打ちたいと蕎麦打ち道具探してたら、
弟が蕎麦屋に働いていたので蕎麦打ち木鉢持ってて蕎麦打つんだったらとこの蕎麦木鉢くれました！
・・・・「蕎麦」という言葉が多すぎる～～～！こらー ＼(`o'°;)
NEMOさんは確か秘密の田舎から蕎麦粉買ってきて、蕎麦粉９９％くらいで、
秘密の場所から掘ってきた山芋を繋ぎに使い打つんだったかな～？(￣~￣；) ウーン
まっ、とにかく美味い！d(^0^)b グッ！
NEMOさん曰く「蕎麦道具なんて無理に要らないよ！家庭に有る道具で代用出来ます。」
・・・だそうです。本当～？(゜Ｏ゜ ;)？？蕎麦伸ばす時の大きな板はどうすんだろう？（^^ゞ？
この木鉢は蕎麦のほかにも和菓子、和食にも使える高級品木鉢みたいですね～＼(◎ｏ◎）／！
イカッタ！( ^ー゜）b
トータル
いらっしゃいませ～お久しぶりです V(^0^)
そういえばisamuさんも蕎麦打ってましたね( ^ー゜）b
かなりのベテランでした。
やはり難しいですか！湿気で水加減微妙！φ（．． ） メモメモ
確かに言える！・・・わたしも仕事でコネコネしてるから分かります。
材料自体の温度にも関係有るし、最終的な水の量を決めるのは経験ですよね！( ^ー゜）b
今日は仕事早上がり！＼(^0^)／らっき～♪
これからツマミ作ります！（⌒┐⌒） じゅる
またいらして下さい。ども！v(^^)v ブイブイ
元気しているみたいですね～～
蕎麦打ちは難しいですよ。。。本当に！
湿度によって、水加減が微妙ですからね♪
私も、浅草の河童橋道具街で買い揃えましたが・・・今一上手く打てません
此の頃は専ら「パン」を捏ねてます
自家製のパンは評判も上々です
では～また覗きに来ますね～～
しなやかな手さばきは無理だけど、未来ならOK( ^ー゜）bだと思います～
仕事でこねる作業は多いから何となくス～ットは入れます。
指や手はキズつけるとマズイです！（＾＾；）ゞ イヤー
傷口からブドウ球菌が繁殖し食中毒になりますよね！
ユエさんご忠告ども！V(^0^)
イミフじゃないですよん、しっかり的を得てます～( ^ー゜）b
PS:家内のhnはビビです！似合わね～～((((^Q^)/゛ギャハハハ
うつくしい器ですね＾＾
しなやかな手さばき
期待してる
うふ..未来にだけど＾ｍ＾
仕事でもそうだけど指..大事にね（イミフ
漆の塗りにアラが有るんです。
でも、下地のせいだから塗りは奇麗ですね～
かしこまりやした～(｀＾´ゝあねご！
・・・NEMOさん(*人*) オネガイ
それにしても、蕎麦うちの鉢が美しい！立派なお品ですね
これに負けない「蕎麦」を打っておくんなせぃ！
でも、NEMOさんヘルニアやって最近打ってないからダメかもね～（＾＾；）ゞ イヤー
宅急便で送ります。((((^Q^)/゛ギャハハハ
でも、びぃさんは、うどん女だからやっぱり送らない！(^m^)ゞ ポリポリ
食べに行きます。
(￣￢￣) ジュル・・・
(o_ _)ノ彡☆バンバン ギャハハハ
つゆの仕込みまやってたみたいですが、出前の達人だったそうです。(^ Q ^)/゛ アハハハ
だから、NEMOさんが居ないと美味しい蕎麦は食べられそうにないです～（－||－）「合掌」
蕎麦も時期によって旬の素材が入らないと造らない！
↑イイですね～この拘り～！
にっぱちでお願いします。＼(^0^)／やった～♪
この時期、自然薯は無理なので、二八で練習してみますか。
でも、弟さんに教えてもらった方が間違いないと思いますが・・