昨日のアジはムニエルにしました！(^O^)アーン 超美味い！

昨夜3枚におろしたアジをどうしようか悩みましたが、大昔！扁平の形が似てるネズリ（舌ビラメ）を釣った時に調理したムニエルにしてみることにしました！( ^ー゜）b

塩コショウ小麦粉のバター焼きです！

 

腹骨だけ抜きました

 

塩水に

 

どんどん抜いていきます

 

身の両面に塩コショウ

 

袋に小麦粉入れて身も入れて振り振り

 

平らに置いて焼く準備完了！( ^ー゜）b

 

フライパンにオリーブオイルを多めに温め

 

身から焼きました

 

両面よく焼き

 

バター投入　　イイ香り～

 

◎再び両面よく焼きました。

 

 

完成です！・・・　1人５枚ずつです！

 

 ◎味見したらスゴく美味いです！(^～^)モグモグ

表面カリカリで中ふんわり！ゼイゴの骨部分のカリカリ感がたまりません！最高です！

＊もしかして腹骨抜かなくてもバリバリ食べられたかもしれません！(^m^)ゞ ポリポリ

 

明日は残った中骨部分を揚げて骨煎餅にします～！（＾ 0)＝3ゲップゥ～！