鯛の昆布〆

一昨日昆布に挟んで冷蔵庫に入れておいた真鯛の柵取りを忘れていて今日食べました。(^^*ゞ 

 

糸引いてかなり締まっています

 

まる二日挟んでいましたが、全く問題無さそうです

 

ところが脂と締まりで包丁で上手く切れません！包丁に身がくっついて来ます

何とかカットしました

 

使った昆布は冷凍庫で保存、何かに使います

 

頂きます(^O^)アーン

 

かなり昆布の味香りが強く広がり後味に脂の甘みとコチコチ食感が楽しみました、

これは完全に使う昆布によって味は左右される気がしました。φ（．． ） メモメモ