酒粕鍋にチャレンジ！

先ほど道の駅関川と地元スーパーから買って来た食材で酒粕鍋を作ってみました。

 

使う食材です

大根、カブ、しらたき、手作りコンニャク、ゴボウ、えのき、舞茸、椎茸、ネギ、蒲鉾、魚河岸揚げ、豚バラ、鶏手羽元、焼き豆腐

 

頂いた酒粕一袋200g前後でした、一袋使います

 

今日はカツオのタタキを摘まみながら作って行きました(^m^)ゞ ポリポリ

 

昆布、カツオダシを効かせたダシ汁1200ｍｌ、みりん風調味料100ｍｌ、醤油一回し

 

生姜半欠け

 

にんにくチューブ5ｃｍ

 

味噌汁くらいの味に味噌を入れ

 

酒粕を入れました

 

適当に溶かしました、材料が全部入りそうも無かったので鍋を二つに分けました

 

あとは食材を順番に入れて行き軽く煮て

 

出来上がりヽ(^。^)丿

 

味見に道の駅から買って来たカブが超々甘くてばかうんめですて！（＾▽＾）V

晩飯と実家にも持っていきます。