新潟市の採れたてワカメ！

新潟市の日和浜海岸から採ってきたワカメを頂きました。　m(_ _)m　いつもご馳走様です～♬

 

ゴッソリ頂きました

下さったマスター曰く　「もう硬いから佃煮にでもして食って。」

KAZE曰く「やったこと無いけど了解です」

 

まずは一本一本水洗いして汚れを取りました

 

茎と葉に切り分けました

 

結構大変でした！ε= (*＾o＾*)

 

先ずは茎で佃煮にチャレンジ！

煮汁は魚の煮付けと同じにしてみました(^m^)ゞ ポリポリ

 

 

汁が無くなりトロミが出て完成

生姜を千切りにして入れてみました

やや硬いけどかなり旨いです～（＾▽＾）V

 

容器に移して保存です

 

葉は湯通ししてから味噌汁にしてみます

 

 

 

摘まんでみましたがシャキシャキ食感強いです

このワカメを少しだけ使って味噌汁作ってみました！ロ(^O^ )おいしーい♪

味噌汁はこのままでも行けそうですが母にはダメそうなので

 

柔らかくなるまでもう一度煮ました

 

約10分で柔らかくなってきたので、15分ほど茹でて水で冷ましました

 

これの半分で佃煮を作ってみました

イイ感じです！ヽ(^。^)丿

柔らかくて食べやすく旨いです(^～^)モグモグ

 

残りの半分は味噌汁に使います

マスターいつもご馳走様でした