バイ貝酒蒸し(^～^)モグモグ

酒蒸しというより酒茹です。m(_ _)m

むしょうにツマミで貝が食べたくて生バイ貝買って来ました。

 

流水でよく洗い

 

鍋に少しだけ「めんつゆ」を入れて、料理酒をドバッと注ぎます　（バイ貝が浸るくらい）　

＊めんつゆはほんの少しでも十分味が出て美味い。　適当が旨く行く

 

生バイ貝投入

 

強火で沸騰させ、沸騰したら蓋して超弱火で１５分！

＊沸騰状態２０分で地球上のあらゆる菌も死滅すると聞いていますが、１５分で止めてます。

 

粗熱取ってから冷蔵庫で冷やします

 

冷えたところで晩酌開始！(^Q^)アーン　　

プリンプリンで食感最高　グッド （＾＾）ｂ！　

満足です、肝がこたえられません　美味いです！( ^ー゜）b

 

＊これは車中泊の前日作って冷まして持って行けば、イイつまみになりそうです。

 

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◎送られて来た大勝軒さんのつけめんセットの残りで、スープ、チャーシュー、キャベツ、ごま油でツマミを作る予定でしたが、

普通の温かラーメンに変更！f(^^;) ポリポリ

＊つけめんスープを倍に薄め塩少々、おろし生姜を入れて新潟中越地域の生姜醤油ラーメン風に仕上げました。(^―^)　ニコリ♪

 

普通のラーメンにすると、つけめんのスープが甘くてビックリです！　新潟小出の「珍々亭ラーメンさん」みたいに甘いです

＊珍々亭ラーメンさんをアッサリにした感じになりました。

 

◎鳥や豚のスープで薄めれば、かなり美味くなったと思いますが、今日はこれで満足、美味かったです！（＾ 0)＝3ゲップゥ～！

これで送られて来た材料は全て無くなりました。ご馳走様でした。