生紅ズワイガニ！

本場島根県産の生ベニズワイガニが売ってたので買って来ました、茹でます！V(^0^)

足が2本欠落してますが気にしません！

茹でる前から紅いから面白いもんですね！

 

女ガニ（メスのズワイガニ）は何度か茹でたことが有りますが、普通のサイズの大きなカニは茹でたことが有りませんが、同じように茹でてみます。( ^ー゜）b

塩分濃度は海水の半分（約1.5％）に設定し茹でていきます、水２Lに対して塩大さじ2杯です！

 

カニを裏返しで水に沈め

 

蓋して強火で茹で始めます

 

沸騰しましたヽ(^。^)丿　　イイ香り～～～磯の香りです！

 

中弱火に落として10分茹でます

 

10分経ったのでカニを引っ繰り返して

 

また蓋して１０分弱茹でました

 

ゆであがりの風景

 

ザルに取りました

 

大きなカニだと鍋も大きくなるし洗い物が大変です！！！

 

冷蔵庫で明日まで寝かせます

 

良いツマミが出来ました、明日は休みですが少し疲れが残っててへたっています

少しでも美味しいモノ食べて元気になりたいです、

馬刺しも食べたいな～(^m^；)ゞ ポリポリ