“夏野菜” ゴーヤでピクルス作りました

ゴーヤピクルス作りにはまっています。

作り方はとてもシンプルです。

種を取り、五ミリ位に切ります。

さっと塩茹でし、冷めたらラッキョウ同様の甘酢に漬けるだけです。

長女が遊びに来た時に、食べてもらったら

「ウーーン？」と、あまり良い反応ではなかったので

ディールをいれてみました。

洋風の味になりました。

ゴーヤの苦味が取れて、夏ばての体にしみわたる

味ですよ？？　作ってみてくださいね。

美味しいよ。