栗原はるみさんの料理本を見てから
中華には 必ず 紹興酒を使います。
味が 上品になります。
麻婆豆腐は あまり 汁ダクでないほうが
好きなので、普通の平皿にのせます。
辛いのが 苦手なので、豆板醤は
控えめです。
最近職場のまかないで作って
くれないので、自分で作って
よく食べます笑
中華には 必ず 紹興酒を使います。
味が 上品になります。
麻婆豆腐は あまり 汁ダクでないほうが
好きなので、普通の平皿にのせます。
辛いのが 苦手なので、豆板醤は
控えめです。
最近職場のまかないで作って
くれないので、自分で作って
よく食べます笑