庭のつわ蕗が新芽を伸ばし始めた 先だって 福岡に住んだことのある友人から あちらでは つわ蕗を日常的に食すること お料理屋さんでは 「つわ」と言えば つわ蕗のお浸しが出てくるとの情報を得た ちょうど時季かと 私も ためしに..... 茹でている時には蕗のとうの香りが鼻腔にひろがったが 食べてみれば苦味は少なくしゃきしゃきした歯ざわりこわごわ試してみたけれど なかなかの味 日本酒に合いそうですよ! カモミールさまっ