復習しています

この日の料理教室は

TOP画像にある「魚介類のタルタル」
そして、「３種のソースを添えたミニブロシェット」


最後のデザートに、「ガトーショコラ」



そして、復習したのは
魚介類のタルタル♪

セルクルがないので、小さめのココット容器に
いれたものをひっくり返すことに。
できあがりは、こんな感じ↓


やはり、素人。ゴテゴテとした盛り付けになります。
美しく盛り付けたいのですが
こればかりは、センスの問題。
多めに盛るのは、食いしん坊だからかな。。。

この日参加していた、背の高いステキな女性は
大隅半島からわざわざ桜島フェリーに乗って
やってきたそうです。
そして、もう一人の女性も
もとは大隅半島に住んでいて
お子さんの教育の関係から鹿児島市に引っ越してきたとのこと。
色々と不自由されていた様子を伺うと
人口流出、さもありなんという印象。

その料理教室も、先生の産休により
来月からしばらくお休みになります。
せっかく見つけた料理教室だったのに、残念。

また料理教室難民の生活が始まる予感