シャトー・キュレ・ボン 1995

土曜日に購入、その日に飲みました。

ドライブがてら覗いたワインショップ「MARUYAMAYA」
最近サンテミリオンづいている太郎パパが奥の棚から発見。
値段が付いていなかったので、「これっておいくらですか？」と聞くと
「お客様、こりゃまた珍しいワインをお持ちで・・・」との前置き。

その時、なにが珍しいか良くわかりませんでしたが
グランクリュクラッセで95でこのお値段なら買いでしょう！ということで
お持ち帰りしたものです。

帰宅後調べてみると、2006年の最新格付け表に名前がない！
降格したの？と汗って検索すると、なんと
現在は存在しないシャトーでした。

2000年、シャネルによって買収され、2003年に畑の２／３は
シャネル所有の隣の畑「シャトー・カノン」と統合されてしまったそうです。
シャトー・キュレ・ボンの名で出ている最後のヴィンテージは
1998年?ということになるのでしょうか。（もしかしたら2002年まであるのかな？）

なにより驚いたのは、畑の場所です！
天下のオーゾンヌの斜面の左上
丘の天辺にあるプルミエグランクリュクラッセ「シャトー・カノン」のすぐ横
サンテミリオンの街の外周にある畑いい場所じゃないですか
幻のシャトーとあって、太郎パパはすぐにお店にＴＥＬ。
「もう１本買いに行くので、とって置いてください。」

ある程度瓶を落ち着かせてから抜栓。
外観：ボルドーにしては薄目のレンガがかった紅色。濁りがなく美しい。
　　　粘性じゅうぶん。ディスクは健全
香り：閉じていてよくわからず。チョコレート・おがくず香が漂う
味わい：抜栓後すぐだったせいか、バリバリのタンニン！こんなに舌に
　　　　　からみつくタンニンは久しぶり。酸もブルゴーニュ並みにしっかり。
　　　　　タンニン以外のバランスはすばらしい状態。余韻は長い。
　　　　　私達はこのワインが1995年ものということをすっかり忘れていました。
　　　　　本来ならデキャンタージュすべきだったのかもしれません。
　　　　　このワイン、ここから大きく変化しました。
　　　　　３０分後くらいから徐々に開き始め、タンニンを覆いつくすボリューム
　　　　　が現れ、鼻をくすぐる下草・苔とともにスミレ・甘草・ドライフルーツ等
　　　　　沸き立つような魅力的な香りでいっぱいに。
　　　　　２時間後、大輪の花を咲かせました
購入店・価格：MARUYAMAYA　3980円


この日の夕食は
鮪のカルパッチョ、ホワイトアスパラのカニクリームソース
鶏の包み焼（チーズ・バジル・パン・ベーコン等をまぜ、包んだもの）
チーズ（カマンベール）＆バケット


カニクリームとワインの相性が心配でしたが
意外なことにマッチしてました