自然薯の「とろろ飯」 ～市原市の恵みに感謝～

そういえば、

「道の駅　あずの里いちはら」１　～【はるさん】の掘り出し物～ - たろおの小屋

で【はるさん】が入手した「自然薯」…

 

その１週間後に、

気付いたら、

【はるさん】が

「とろろ」にしてくれていた。

肌が弱い【はるさん】は

生の「自然薯」は触れない。

皮を荒く剥いて

ブレンダーへ……

皮ごとの方が

栄養価も高いらしい。

（自然薯とろろ | レシピ紹介 | JA新潟かがやき）

 

麦が無いため

もち麦で代用。

口の中で

土の風味が広がり、

すり込んでネットリ、

固形でサクサク…

白出汁で旨味をつけて

美味しく頂いた。

 

夕食で、

残った「とろろ」で

【まさ】がオムレツと作ってくれた。

「トロトロで

　作り易かったよ」

「見た目は汚い色だけど、

　味と歯ごたえが代えがたい美味さだね」

「自然薯の味が

　しっかりと聞いているよ」

最後の最後まで

満喫させて頂いた。

 

市原市の自然の恵みと

農家さんの努力に感謝♪