先週のコストコでの
お買い物タイム。
「骨も取ってあるから
子どもでも食べやすいですよ～」
「２０００円が
１５００円に割引ですよ～」
そんな売り子に釣られて
カートに積んで帰った。
「こんなに食べられるかなぁ？
【はるさん】が何とかしてくれるだろう…」
昼から
クレイジーソルトとオリーブオイルで漬けて夜まで冷蔵庫に…
食べる直前に
オリーブオイルで焼いて
引っくり返して焼いて
焼き上がる頃に
バターで仕上げる。
泡が立つのは
強烈にバターの脂なのか
バンガシウスの脂なのか…
淡白な見た目手
ふんわりと柔らかい。
４枚入っていたので、
今回は２枚だけ頂いた。
１０００円分を
割引で７５０円。
フライパンに残った
バター＆オリーブオイルで
【はるさん】が
醤油ソールを添えてくれた。
見た目通りに
味も淡白で、
ふんわりとした歯ごたえもあり、
「これは何者かい？」
そんな食べ応え。
私の夕飯としては
１５０円分で十分♪
ちなみに
「バンガシウス」はこんな魚…
東南アジア（今回はベトナム）の
汽水または淡水に生きる魚らしい。
「ナマズと一緒だ！」
と思って納得。
口に含んだ瞬間に、
若干の土臭さを感じる。
しかし、
今回はバターを効かせたし
ハーブやスパイスを効かせれば
全く問題が無い。
バンガシウスさん、
日本に来てくれて有難う！
残りの２枚は
どんな料理になるのかなぁ……
