節分祭でお出しする細巻き。常連さんからリクエストもあったので、かんぴょうを仕込みました。
干瓢を調理するのは初めてです(^^;
昨日の日曜はほぼ開店休業だったので、営業時間中に作りました。
下茹でに思ったより時間がかかったけど、初めてにしてはまずまずの出来上がり。ちょっと味が濃い過ぎるかも･･･ですが、酢飯と一緒に食べるのでこれでOKとしましょう。
明日の節分祭では、"恵方に向かって歌えば福来たる"と今年の恵方（南南東）に向かって歌ってもらいますよ。
参加くださった方にはTalumache Arrow謹製 細巻きをサービスいたします(^^)/
