氷？お菓子？

6月12日、日曜日。やや晴れ。

天気予報によると、関西地方は、昨日、本日は大雨の予定。

昨日午前中は、雨でしたが、それでもそんなにきつくは降らずで、午後から今朝にかけては

傘なしでも、ｏｋの様子です。

雨はそんなに降らずとも、やはり梅雨の中、多少はムシムシはしますね。

そんな昨今、お茶席用に、口当たりの良い、冷たいお菓子を作りました。

昨年に引き続きですが、銘は・・・・「ひむろ」です。

まんじゅうの中に、赤い三角形の羊羹を入れた、裏千家一燈後好みの、”氷室”と言う、同じ銘のお菓子があるそうですが、私の場合は、寒天を中心に作りました。

白餡に青の食紅を加え、寒天で固め、それから三角に切ります。

三角をバッドに並べ、その上に、再び寒天液を流し込み、固まれば、写真の様に三角に切ります。

冷やして、召し上がっていただくと、美味しさも増します。

　　　　

昨日、11日で、大震災は3ヶ月が経ちました。

今でも、約8千人の方々が不明とか。

多くの瓦礫、未だ生活のめども立たない多くの人々、ダンボ－ルを間仕切りでの生活を強いられている人々・・・・。

津波という、自然災害がもたらした結果とはいえ、辛苦をなめておられることでしょうね。

その上の、東電の放射能の恐怖。

美味しいお菓子とお茶をいただける・・・・そんな日常を送れる事とに、感謝しなくてはいけませんね。