ラーメン屋21

どうも



おばんでやす



よくよく



考えたら



ラーメン巡りをして



俺です。



・・・・・



普通のブロガーと言われる方の



様に、その店のラーメンの



批評をしたい訳では



ないから



基本的に



美味いか不味いか



それしか判断材料はない。



それに



ラーメン🍜🍥でも



何でもそうやけど



そないに



味を分かってる人は少ないし



好みが主観ばかりで



肝心のラーメンの味は



批評されてないから



正直、参考にもならん



一番、重要なのは



どんだけ大量に



ガラを使って



そのガラに合う野菜を



どんだけ煮込んで



スープを作るか



それだけ‼



隠し味云々とかは



いやいや、ラーメン自体



味が複雑で隠し味に気付く人は



化け物や‼(笑)




一蘭、都内に来て初めて知った店名。



とんこつのみ



後は、トッピングに替え玉



シンプルで



楽チンなオペレーション



こういう店で働くのは



まぢでえぇなぁ～と思う(笑)