作ってみました 2009年04月01日 | Weblog 米2升で麹作りをしました。1度失敗をしてまた再度挑戦、これが2度目となります。何とか出来上がったので大豆、塩をまぜて味噌作りをしました。今回小糸在来の大豆、塩とも良い物を使用したので出来上がりが楽しみです。味噌はかめに入れ夏以降には発酵が進み1度天地換えをするそうです。その後本来の味噌になっている予定で今後が楽しみです。 « 初めてパンを作りました | トップ | 三船山初登頂で見つけました »