タイカレー＜グリーンカレー＞鍋で夕食・・・
辛目がいいとのことで、鷹の爪も入れた
母はタイカレーが大好き！私も好き、夫はそれほどではないけど、これはイケる！と言ってました
作り方は皆さんご存知の通りですね
そうカレーの中に具材を入れ→食べるで～す
私のレシピ
グリーンカレーペースト
ココナツミルク＜１００ｇ～２００ｇ＞
ナンプラー（無ければなくても）
にんにく、しょうが、鷹の爪
油
水、＜カップ1＞
白だし
具材はお好きなもので
昨日の例・・・
鶏肉
牡蠣
あさり
エビ
シイタケ類
なす
ニンジン、タケノコ
アスパラ、セロリ
お豆腐
春雨
などなど・・・
鍋に油でにんにくを香りだし＜好みで＞グリーンカレーのペーストを炒める
ココナッツミルク＜調整しながら好みの量＞私は１００ｇでした
を入れ混ぜ合わせる、水を1カップ注ぎ
ナンプラーも入れ、白だしで味を調整 しょうがの千切り、または薄切りを入れ、鷹の爪も入れる＜好みで＞
具材を入れて出来上がり
温まりますよ。
鍋の後は雑炊よね・・・
これもイケます！！
また食べたくなる味ですエスニック鍋いいね！
実家まで歩いていく途中の大宮八幡宮に早くも 福寿草が咲いていました
黄色の色が春を告げているようですね・・・実家へのお土産に角食
もうちょっとね、待てばよかった～角が角が・・・まる～い
発酵もう少ししてあげたかったな～・・・時間がもう少しあればね～、おばあちゃんごめんね～格好悪くて、冬場は時間がかかります
でもふわふわ、いい香り～
土日は休足日。ランお休み
あっ！みなさんインフルエンザ大丈夫ですか？
久しぶりに息子から、土曜日友達と泊まりに帰ると電話がありました・・昨夜
聞いたらインフルエンザにかかったそうです、やっぱり！
40度近い熱にうなされたそうです、一人だったから心細かったでしょうに～と思いました＜やさいしい母ですね～＞
看病しに行くつもりはないけど＜優しくない母だね～！＞（笑）、連絡するようにと言いました、＜え～いいよ大丈夫と言われたけど＞インフルエンザも怖いですからね！大事な大事な子供ですから・・・
