サッパリ！トマトスープ

青野菜高騰の今日この頃、トマトを使って簡単スープを作ってみました。
材料：トマト×小1個
　　　卵×1個
　　　顆粒コンソメスープ×適量
　　　ベーコン
　　　水×使用スープカップの2/3
　　　サラダ油--適量
　　　ごま油---チョットだけ
　　　レタスの葉×1ちぎり　青葉野菜の半端使用
手順：
　　　フライパンを熱してサラダ油を入れ１㎝幅に切ったベーコンを炒める
　　　次に小口切りのトマトを加えてサッと炒め、水を入れる
　　　顆粒コンソメスープを適量入れて煮立てる。
　　　沸騰したら溶き卵を流し入れゴマ油をチョットたらしてスープカップへ盛る
　　　青葉を１チギリのせて、彩を加えたら出来上がり。
コメント：
　　　体に優しい一人料理です。