白いゴーヤ

ゴーヤという名前の植物が、関東各地の食卓をにぎわすようになったのはいつ頃からの事でしょうか。今ではどこの食品スーパーにも置いてありますねぇ。

我が家の奥さんの菜園に実ったのは白いゴーヤ。いろいろ調べてみましたら、白れいしとはまた違う種類のようです。まさしく純白苦瓜です。菜園の中では大きな幅をきかせて、いっぱいに茂っています。

どんな風なおかずとして食卓に上るのか、また楽しみなことです。

食べ方も栽培の仕方も「にがうり倶楽部」が大変参考になっています。