雑誌ブルータスでいよいよ自然派ワインの特集を組みました。ひと言で自然派ワインって言ってもソムリエの私たちでさえその定義がはっきりわかってませんがいえる事は、まちがいなくお若い方を中心に自然派流行ってます。１９００年代後半からワインを飲み始めている人にとって自然派は遠い存在でした。が、平成になってワインを飲み始めた人にとっては当たり前の存在なんですよね。ビオワインは酸化臭があるから苦手という人は多い . . . 本文を読む
北海道札幌から東京におひこっしされてきたイル・ネージュさん。オーナーの佐藤さんは酒販の小売りもされていて７月１０日にマガーリにて北海道のレアなワインをご紹介くださいます。私は国産ワインには疎いので佐藤さんの解説付きで北海道ワインの今を語って頂きたと思ってます。今北海道ワインは本当に熱い！！ 心はすでにちむどんどんなり。 . . . 本文を読む
