息子と二人旅

3日の続き。

雨も強まってきたので「アスピア玉城」でのイベントを早々に撤収。16時過ぎに会場を後にする。伊勢道は「津」まで無料！なので～いったん下りて腹ごしらえでも、と。下りてから気付いた…津インターの付近は…な～～～んにも無い！コンビニすら無いのです。あらら…で、次のインターに向かう。途中でラーメン屋さんに飛び込む。サッサとかき込んで帰途へ。Rabbit Gardenで荷物を下ろして事務所に向かい…


何をバタバタと？実は息子を連れて「福井～石川」へと走るのです。

彼は来春に卒業。学校の勉強は大～嫌いなので進学はせず。当然に就活なのですが…　彼は「料理人」を目指しているのです。失礼ながら「奈良に美味いもの無し」という…なんだろうね。大仏商売というか、気質なのか…料理関係はイマイチ。海は遠い、桧と杉だらけで「山の恵み」もない。畜産も少なく…ま、「食」に関しては恵まれていないのです。

懐石料理。やはり和食の世界では憬れ。中でも、ボクがお気に入りの「加賀懐石」は素晴らしいと思う。文化の流れから入ってきた「京懐石」を元に、加賀の田舎料理を取り入れ、伝統産業である漆器や磁器、金箔などで彩られた膳。海、山、川、田畑と、豊富な食材に恵まれているし、料理職人さんは、この地域の勤勉な気質から磨き上げられた技法を振るう。伝統のみにとらわれず、現代も進化し続ける「食の芸術」だと思うのです。。。

あ、「懐石」と「会席」を、意図して混同してお話ししています…(汗笑)



と。話しを元に戻そう。そんなわけで、彼の学びたい物が奈良にはない。「京懐石」は敷居が高く、よそ者を受け入れない雰囲気。「江戸懐石」は…よく解らない…(汗笑)　で、必然的に加賀懐石を学ぶべきでは、と。

と言って、知り合いは全くいない…　とりあえず現地へ、と。コチラ方面は過去に何度も旅をしている。福井では「三国・芦原」が有名な温泉地。石川ならば「山中・山代・粟津・片山津・辰口」がトップ5かな。で、まずは加賀のハローワークへ行ってみようかと。


20時半に出発。イベントだったので睡眠不足…いつもなら250kmなんてノンストップなのだが…強烈な横風と、襲い来る睡魔に180kmほどで断念…ＰＡにてビールを飲んで眠りにつく。

起床後、すぐに車を走らせる。コンビニで身支度してハローワークへ。で、ボクは…何もしない。担当の方とのお話しも、全て彼が一人で。まぁ、最近は「ヘコヘコ坊主」もしっかりしてきているのでね～(笑)　今後、一人で暮していくわけだから、この程度は当然のこと。

で…予想どおり、募集はごく僅か。あげく、担当の方は「ご自分で、一軒一軒に電話をされては…」とのことで…おいおい！　ま、仕方ないか。ただでさえ少ない求人、奈良から来る人間に、一所懸命になってくれるはずもないね…

事前に調べておいた店や旅館を廻る。山中～山代～片山津～金沢市街～芦原～三国へと。その店の雰囲気、町の様子。色々なことをインプットしていく。「思っていたのと、なんか違うなぁ…」「ここ、カッコいい！」「う～ん、小さいしボロいな」「…街中、お婆ちゃんばっかり…」　…あぁ～ん？ひなびた温泉町に、若いお姉ちゃんがドッサリ居るわけ無いだろ！(爆)



片山津インター近くの海岸へ寄り道。なかなか素敵なロケーション！



海を見つめて、一人、物思い佇む青年…(爆)



一通り予定を終えて帰途へ。また…眠い…　横風も強い。どうにかこうにか18時過ぎに事務所へ到着。Ｎｅｔや雑誌でいろいろ調べながら息子と今後の計画を練る。とりあえず…一から「資料作り」をしなければ…　加賀方面での仕事に就くことが出来なくても、彼が料理人になることは変らない。現時点で割烹料理店は検討していないので、必然的に温泉地となる。このご時世、それぞれ切磋琢磨して素晴らしい料理を提供しているしね。素晴らしい料理長さんもたくさんいる。


とにかく…前へ進むのみ。。。頑張れ、マサヨシ！