DASHカレー 仕上げました(Ф谷Ф)

お出汁取れました

豚肉とか鶏肉煮るとき用にとっておいた長ネギの青い部分とか、昨日切ったウドの皮とかも入れて。

その後

豚肉と玉ねぎを炒め、ジャガイモを素揚げ

出汁とがったーい！

昨日作った自家製ルゥを入れて

ここで、味見しました。

ちょっと物足りない感じ。

バターとすりおろしニンニクを追加。

味に深みが出ました。

油は偉大(笑)

そして、なるほど最後にターメリックとかの苦味と番組で言っていたのはこれか

と思いつつ

隠し味投入の作業へ。

まずはー

ビール！

30ccしか入れてないのに、味にキレ？が出てびっくり。

苦いビールがお勧めだったので、ちょっと良い日のヱビス様に。

いちごー
甘味の強い、酸味はそこまでないいちごだったのですが、ここでもカレーが味..というか、風味？の変化で

一人で作っていることが悲しくなってきました..誰かと一緒にきゃっきゃしたい..(´・谷・`)

気を取り直して、

最後の隠し味 塩辛..は..

驚くほど汁がとれなくて..

苺しぼったネットに入れて絞ったらてがベトベトになったので

写真はありません＼(^谷^)／

でも、無事に

鉄腕!DASH 前に完成させましたー！

あとはブルーチーズとキムチをお皿に出しておいて、番組見ながら食べるんです

わくわく！

ちょーーーーーーーーーーーーーーー大変だったけど、こんな事なかったらカレーをルゥから作ることなんてなかったと思うので

よい経験になりました。

わっしょい！