こんにちは、箱根仙石原にあるこだわりの本格自家製麺のじねんじょ蕎麦が楽しめる、じねんじょ蕎麦 箱根 九十九の店長竹中です。
本日は11月の月替わり蕎麦、焼あご出汁の『鴨すき蕎麦』のご紹介！
▲【月替わり蕎麦】焼あご出汁の『鴨すき蕎麦』｜じねんじょ蕎麦 箱根 九十九
焼あご出汁の『鴨すき蕎麦』～自家製鴨団子入り～
鴨にはビタミンB群が多く含まれ、美肌、若返り、デトックス効果など、女性に嬉しい食材。
鴨肉と鴨団子に相性のいいネギを合わせ、しゃぶしゃぶしながら蕎麦も楽しめるように鍋仕立てにしました。
薬味には、新潟の伝統調味料「かんずり」をご用意。辛さの中に旨味があり、鍋の味を引き立てます。
味の変化を是非お楽しみ下さい！
箱根仙石原にお越しになった際には、当店の素材にこだわった、自然薯蕎麦をご堪能ください。
まるでエーゲ海にいるようなお洒落な空間で素材にこだわりその素材の美味しさをとことん引き出した多彩なメニューをお楽しみください
従業員一同心よりお待ち申し上げております。
台風19号の影響でいまだ交通に支障が生じております。
箱根仙石原にお越しの際にはお気をつけください
じねんじょ蕎麦 箱根 九十九は元気に営業中!!
また、じねんじょ 蕎麦 箱根 九十九で提供している自然薯の味をご家庭でも楽しんで頂けるようにネット通販の「箱根湘南美味しんぼ倶楽部」を開設しました！
▲箱根湘南の魅力的な食材を提供する通販サイト 箱根湘南美味しんぼ倶楽部
自然薯の他にも自社で加工している小田原『地魚漬魚』や、小田原『干物』、『生しらす』など箱根湘南の【海の幸】【山の幸】と魅力的な商品をお届けしています。ご自宅用や贈答品など、各場面に是非ご利用ください♪
九十九の「蕎麦（そば）」は厳選された国産のそば粉を使用し、温度や湿度に合わせて、その日一番の蕎麦を店打ちしております。麺体の質の見極めが味に直結するため、手触りだけが頼りになるこの作業によって、九十九こだわりの蕎麦が完成します。
地元神奈川の自然薯と国産蕎麦など、素材にこだわりその素材の美味しさをとことん引き出した多彩なメニューをお楽しみいただけます。
まるでエーゲ海にいるようなお洒落な空間で本格的なお蕎麦をご堪能ください。
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