この空。
「わあ〜！！」と思わず声が出てしまった。
パノラマで撮ったものは圧巻でした。
空に元気をもらい、この日は寒天・白玉・あんこを作る。
寒天は記載の分量よりもう少し少ないのが自分好みだと思う。次はもう少し減らして作ろう。
あんこはデーツと味醂と少しだけ砂糖でほんのりな甘さ。
そのままでも美味しいけれど、黒蜜や蜂蜜で甘さをプラスしても最高！
学生時代にアルバイトしていた甘味処の甘味は本当に美味しくて、あの味を目指したいが、白玉粉や小豆や寒天の産地が分からず…。色んなものを試しながら、これからも目指す甘味への旅は続く。。
美味しい甘味処があれば教えてほしい。。
