ポン・デ・ケージョを焼いてみた。
粉チーズたっぷり。
胡麻とバターも多めに。
もちもちしてるのは、タピオカ粉が入っているから。
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WEST.桃色濃いめ虹色ジャス民🌈
ペンネーム「美鶴」でお絵描き。
ポン・デ・ケージョ大好きなんで、食べに行きたいくらいです！
家で作れちゃうんですね～。
またレシピ教えてください。
粉が手に入れば、簡単に出来ちゃいます。
レシピ：
ポン・デ・ケージョ粉２００ｇ
卵２個
牛乳１００ｃｃ
粉チーズ４０ｇ
バター大匙１(サラダ油でもＯＫ)
胡麻適量
ビニール袋に全部の材料を入れて、
とにかく揉みまくる。
お餅のようにまとまってきたら、
テキトウにまるめたり、伸ばしたりして。
２００度に温めたオーブンで１８分焼く。
コツは、揉みまくるときに、
「美味しくな～れ」とつぶやくこと。
小さめに丸めた方が、モチモチするみたい。
ポン・デ・ケージョ粉は、
粉専門売り場とか、お菓子の粉関連の店にあるようで。
タピオカ粉が手に入れば、小麦粉と合わせるのかな？
そのあたり確認中。
http://cookpad.com/recipe/828080
強力粉・米粉・片栗粉で作れちゃうってのが凄い。
今度やってみようかな。
ポン・デ・ケージョ粉っていうのがあるんですね。
隣町にブラジル人向けの雑貨店があるので、のぞいてみようかな。
クック・パッドの簡単レシピも美味しそうですね～。
時間があるときに挑戦してみようかな。
すいとん粉と上新粉を合わせて作ってみたら、
それらしいものが出来ましたよ。
すいとん粉にはコーンスターチが入っているので、
ちょうど片栗粉と同じ感じなのかな。
お砂糖入れて、お菓子っぽくすると美味しくなるようで。
ブラジルの調味料とか、食材って面白そう。
何か良さげなものを発見したら教えてちょ。
しかし、それを使ったトコロで、おいらに簡単にできそうもなく…
セブンイレブンのでガマンしときます(苦笑)
そのうち、食わせてくだされや(￣▽￣)
以前のパン作りに続く、納得するまで作り続けるってのをやっちゃいました。
数日続けて作って解ったことがひとつ。
ポン・デ・ケージョはデカイサイズだとしおれるってこと。
もちもち感を出すには、小さい○か、細長い楕円がベストだということ。
チーズの量もだいたい解ってきた～。
ということで、次回会えるときには焼いていくね。