ぬか床さまさま

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臨時休業のお知らせ
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５月２８日（土）

　　２９日（日）

　　３０日（月）

都合により連休いたします。

■お詫びのしるしに・・

　長崎壱岐の本格麦焼酎「５２９」のソーダ割

　通常５５０円のところ　
　
→４００円にてご提供中！

　５月３１日までのキャンペーンです。

　コニャック樽で熟成された豊かな香りを
　この機会にぜひお試しください♪　

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ランチ営業がお休みの朝は
やはり家族サービスを。


大好きな公園が近づいて
待ちきれないご様子のお二方(^^♪


むせかえるような緑に
赤い点々。
さくらんぼ。

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一年で最も
きゅうりが美味しい季節

ぬか床も絶好調です♪

「ダシにはどんなものを入れてますか？」
とよく聞かれます。

昆布に
鷹の爪
しょうがを剥いた時の皮だったり
ちょっと残ってしまった
ゆずの皮とかニンニクとか
秋には柿の皮や
冬にはみかんの皮などを干してから入れたりもします。


でもいちばんのダシは
漬ける野菜の乳酸菌♪

よく食べ
よく漬ける、

これがいちばんの
秘訣であります！


今日も美味しく漬かりました。
小メロンと有機ニンジンが特に旨し♪ですよん。