米子市淀江町「ラーメン悟空」 【655】
米子市街への東の玄関口、山陰道（国道9号線）「淀江」付近、「米子市役所淀江支所」から米子方面へ約1㌔先右手に見える、赤い帯看板が目印のラーメン店です。
この界隈のお店は今まで何度かご紹介しましたが、ラーメン店が国道沿いにひしめく西部でも有数の激戦区です（まるいち【523】2013/6/16 一歩【612】2013/9/26）
厨房ぐるりと窓際にはカウンター席、右手には小上がりの座席がある割と広いスペースの店内です。
定食有りのうたい文句ですが、基本はラーメン、カレー、唐揚げでしょうか。
それなら一気に3品をと、、
「ラーメン・カレーセット ￥750」＋「唐揚げ（2個） ￥150」
ラーメンは此処のベースともいえる「がらしょうゆ」をチョイス。 そのアナウンス通り「鶏がら」が際立ち醤油が控えめのスープなれど、全体的に「大人しい」というより「塩梅」が足りない。 プラスラーメンにはジャンキーさが必要であり、それが無いと単なる腑抜けになってしまう。
一口頬張ると「漢方薬臭」がすることから、カルダモンの比率が高いカレー粉を使用していることが分かり、隠し味も丁寧に練りこんであり（仕上げはチャツネのようです）ラーメン店の域を超えるカレーに仕上がっている。
「辛い」とのアナウンスだがそれ程でもなく、辛味3.5程度で食べやすい。
唐揚げも独特のスパイスで味付けしてありＧＯＯＤ
ラーメンよりサイドメニューの方が際立っており、「本職」もそのセンスでもう一段アップすれば「金団雲」も今以上に上昇気流に乗れると思います。
